- كتبت جيهان عوض
شهر رمضان هو شهر العبادة والتقرب من الله فليس من المقبول تضييعه في تجهيزات قد تستغرق الكثير من الوقت والمجهود، سواء كنتِ ربة منزل أو عاملة، ومن هذا المنطلق نقدم لكِ سيدتي بعض تجهيزات شهر رمضان وفرزنة الأطعمة لكي يتثنى لكِ القيام بعبادتك على الوجه الذي يرضيكِ.
1-صلصة الطماطم:
تغسل الطماطم جيدًا وتعصر في الخلاط وتصفى بمصفاة ضيقة وتترك على النار لتمام تسبيكها مع اضافة الملح والتوابل وملعقة سكر، واتركيها حتى تبرد وضعيها في وعاء وضعيها بالفريزر.
2-عجينة البيتزا:
حضري عجينة البيتزا واخبزيها لمدة لدقيقتين، ثمّ ضعي فوقها صلصتك المفضّلة، ثمّ غطّيها و ضعيها في الفريزر.
عند الحاجة، أنزلي البيتزا من الفريزر واتركيها لتهدأ، ثمّ رشّي الجبن على وجهها واخبزيها حتى تنضج.
اقرأ المزيد:
خبز الكفاكي اللذيذ
3-الثوم:
يقشر الثوم بكميات كبيرة ثم يغسل جيدًا ويفرم بالكبة ويوضع في زجاجة وتغطى بالزيت وتغلق جيدا ثم نضعها في الفريزر.
4-اللحمة المعصجة
معظم الأكلات تدخل فيها اللحمة المعصجة كالمكرونة بالبشاميل والرقاق والجلاش والمسقعة فلذلك نستخدم كمية لا بأس بها من اللحمة مع البصل المفروم وتوابل اللحمة ونترك على الموقد حتى تم نضجها وبعد تبريدها نضعها في وعاء محكم وتحفظ بالفريزر.
5-الخضار من الاشياء الأساسية لتجهيزات شهر رمضان:
قد يفيدك ايضا:
إعادة الكولاجين للبشرة
بعض الخضار مثل: ” البسلة والفاصوليا الخضراء واللوبيا الخضراء” يتم سلقها وتبريدها ووضعها بأكياس في الفريزر.
6-صدورالفراخ:
تقطع جزء من صدور الفراخ قطع صغيرة لعمل الشاورما والشيش طاووق وتخزن بالفريزر.
وجزء آخر يقطع لعمل البانية.
يعد البانية من أسهل المأكولات فيجهز البانية للقلي مباشرة بعد تتبيل الصدور بالزبادي وتوابل البانيه ووضع الفيجيتار وتخزن بالفريزر.
7-كفتة اللحمة:
تفرم اللحمة جيدا في الكبة مع البصل
وتعجن بالفيجيتار وتوابل الكفتة وتصبع في أطباق فيبر وتترك في الفريزر، وتكون مجهزة مباشرة للقلي او الشوي.
8-الكبد والقوانص:
تدخل الكبد والقوانص في كثير من الأطعمة كحشو القطائف والسمبوسك والجلاش، فتعصج مع البصل مع اضافة التوابل والملح وتترك حتى تبرد وتفرزن لحين الحاجة لها.
اقرأ أيضا:
سبب خمول الجسم بعد الإفطار في رمضان
9-السيرب:
تكثر صواني الحلويات في رمضان لذا فعلينا تجهيز كمية كبيرة من العسل او السيرب للتحلية، فنقوم بغلي كمية من السكر ونصف الكمية ماء ونصف ليمونة وتترك على الموقد دون تقليب حتى تكون قوامها كالعسل وتبرد وتوضع في بطرمانات في المبرد.
هذه بعض التسهيلات التي حرصنا أن نخبرك اياها لكي تتمتعي بشهر رمضان المبارك ولا يفوتك فضله وبركته وإن كنتِ ممن يحرصون على العزائم الرمضانية فقد تفيدك تلك النصائح والتجهيزات لشهر رمضان.
