كيف تبقى الخضار محتفظ بقيمته الغذائية اليكي هذه النصائح من سحر الحياة
ـ تجنبي إستخدام سكين قابل للصدأ.
ـ لاتقشري الخضار سلفاً أو تنقعيها في الماء البارد والأفضل عدم تقشيرها
ـ استخدمي الماء على قدر الحاجة عند الطهي لتقليل نسبة فقد الفيتامينات مع الماء الكثير
ـ استخدام قدور الضغط في الطهي يقلل كمية الفقد من الفيتامينات
ـ احكمي إغلاق الإناء حتي لا يفقد الطعام فيتاميناته
ـ تقليل الوقت المخصص للطهي قدر الإمكان
