طريقة عمل السينابون

يوضع الدقيق فى وعاء للعجن ويضاف له كل المواد الجافة ويقلب جيدا ثم تضاف كل المواد السائلة الزبدة والزيت والبيض والزبادى وتعجن المقادير جيدا مع اضافة الماء حتى نحصل على عجين ناعم واملس يغطى ويترك فى مكان دافئ مدة 60 دقيقة ثم يفرد العجين على شكل مستطيل بسماكة 1 سم ثم يفرد عليه الزبدة اللينة مع دهن جميع المستطيل ثم يرش خليط السكر والقرفة والكاكاو بعد التقليب الجيد ثم يلف العجين على شكل رول اسطوانى ويقطع بسماكة من 3الى4 سم ويرص على صاج الفرن بعد تغطيته بورق الزبدة ترص وحدات السينابون مع ترك مسافة بين الوحدات ويترك حتى يختمر مرة أخرى ثم يدهن بخليط من البيض واللبن والنسكافيه ويدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وحتى تمام النضج وبعد النضج يترك ليبرد ويحضر الصوص

لتحضير الصوص اﻻبيض 

توضع الجبنة والزبدة والسكر فى وعاء الخﻻط ويخلط الجميع مع وضع اللبن حتى نحصل على السماكة المطلوبة للصوص ويقدم السينابون مع وضع الصوص المفضل ويمكن وضع بعض المكسرات وبالهنا والشفا