اسم الوصفه فتة الحمص ..او التسقية بالبنادوه..
مقدمه من السيده منى رضا madona.
مده التحضير 30 د
مده الطهي 30 د
المقادير
2 كوب حمص مسلوق جيدا
2 كوب لبن زبادي
ملعقتين طحينة
4 فصوص ثوم مهروس
فلفل أسود..ملح..
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة مسبحة أو حمص ناعم
رغيف خبز محمص و مقطع
نص كوب عصير ليمون
.فستق طبخ ..بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 نخلط اللبن والطحينة والحمص الناعم
2 ضيف الثوم والملح والكمون
-نسخن الحمص في القليل من الماء
-نضيف للحمص الملح والكمون والثوم وعصير الليمون
في وعاء التقديم نضع الخبز المحمص
نضيف عليه الحمص مع المرقه مع نصف مزيج اللبن والطحينة( البدوه) ونقلب الخليط..
نضيف ما تبقى من البنادورة لنغطي الخبز والحمص
نحمي السمن جيدا في مقلاة ونسكبه فوقه..
نزين الطبق بفستق المقلي ورشة الفلفل …مع البقدونس …
ويقدم بجانبها..البصل الاخضر …
