وصفة:الأرز الإيطالي
مقدمة من:مطبخ جوليت على
مدة التحضير:١٠ دقائق
مدة الطهي ٤٥ دقيقة
وصفة الأرز الإيطالي وصفة غنية بالخضروات ولها قيمة غذائية عالية جداً وتعد من الاطباق الكاملة فهي تحتوي على الفيتامينات والبروتينات ونسبة غير ضارة من النشويات وينصح بتقديمها للاطفال لانها ذات قيمة غذذائية عالية
المكونات:
كوب ونصف من الارز البسمتي
٣كوب مرقة دجاج
٥٠٠جرام من صدور الدجاج المخلية
نصف كوب من البسلة الفريش
نصف كوب من المشروم
عدد٢جزرة مقطعة الي شرائح صغيرة
٢معلقة زيت زيتون او زبدة
بصلة مفرومة
عدد ١فلفل رومي قطع صغيرة
٤فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من الزبيب
٢ملعقة صغيرة من الكركم او الكاري
ملح وفلفل اسود
الطريقة:
نقوم بتشويح البصلة في الزيت او الزبدة حتي الحصول على لون زهبي ثم نضع الثوم والفلفل الرومي ونقلب وبعد ذلك نقطع صدور الدجاج الي شرائح جوليان ونضيفها الي البصل والثوم ونستمر في التقليب حتي ينضج الدجاج ثم نضيف الفلفل الاسود و المرقة و الكاري والزبيب وكلاً من الجزر والبسلة ويغطي ويترك ليغلي لمدة ١٢دقيقة ومن ثم نضع الارز البسمتي المغسول والملح ونقلب الي ان يتشرب الارز ثم يوضع على نار هادئة و ييغطي حتي تمام النضج ويقدم
