صورة أرشيفية
السلام عليكم كل عام وانتم بخير بمناسبة اقتراب العيد الكبير
نظرا لغلاء
الاسعار وكثرة الناس محدودى الدخل اقدم لكم طريقة اللحمة المستوردة متخليش حد يفرقها عن الحمة البلدى
مقدم من شيف: ياسر المصرى
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: ساعه
المكونات
فلفل اسمر
حبهان
و ورق لورا
وبصل جوانح
2حباية طماطم جوانح
2مكعب مرقة دجاج
الطريقة
اول شيء نتركها تفك من الثلج بدون اضافة الماء لها وعندما تفك من الثلج نضعها فى اناء ونغسلها بالخل واليمون والملح ونتركها 15 دقيقة في تتبيله مع الدعك باليد جيدا ثم نشطفها بالماء ونفتح عليها الماء حتي لا يكون اى اثر من الدماء فى الماء يكون الماء ابيض شفاف ثم نضعها فى المصفاة تنزل كل الماء
ثم نحضر اناء ونضع فية ماء وحبهان وفلفل اسمر و ورق لورا وبصل جوانح و2حباية طماطم جوانح +2مكعب مرقة دجاج ونتركهم حتي الغليان
ثم نضع اللحمة حتي السوا ودوق لحمة والله والله زيها زى البلدى ويمكن اطعم منها كمان ملحوظة لو عايزنها فى الطبيخ بنسويها بنسبة 90/100 ثم نضعها مع البصل والثوم و الخضار ونقلب الخضار معاهم ثم نضيف للخضار عصير الطماطم وقليل من شوربة اللحمة ودوق اجمل لحمة فى الخضار
