ميني بيتزا
مقدمة من /شيف جيهان عبدالهادي
مدة التحضير20 دقيقة
مدة التخمير والطهي 60دقيقة
المقادير
1كلغ دقيق
نصف لتر ماء دافي
تصف كوب زيت زيتون او ذرة
1كوب زبادي
3ملاعق لبن بودر
1ملعقة كبيرة سكر
1ملعقة كبيرة خميرة فورية
1م ص ملح.
3ملاعق لبن بودر
الطريقة
ينخل الدقيق.يضاف عليه الملح
يذاب الخميرة مع السكرمع ربع كوب ماء دافي.حتي تتفاعل ثم يضافوا علي الدقيق
ويضاف اللبن البودر ويبسوا ثم يضاف الماء الدافي شوية شويةحتي تصبخ غجينة لينة وتترك حتي تختمر مدة ساعة.وبعد ان اختمرت تقطع .كور صغيرة وتفرد
ويوضع عليها صلصة بيتزا.او كاتشب.و حشوة بسطرمة فلفل الوان زيتون جبنة موتزيريلا.وشيدر.
ممكن اي نوع من الحشو حسب الرغبة.ترص في صنية وتترك تخمر مرة اخري وتدخل فرن
حرارة 200.مدة 30دقيقة.
مدير مطبخ سحرمجلة الحياة الشيف محمد الضوى
