طريقة عمل تارت البطاطس بالشوفان من مطبخ زهره للأكل الصحي
مده التحضير 30 دقيقة
مده الطهي 20 دقيقه
عدد الأشخاص 4 أشخاص
المكونات
بطاطس مسلوقة أربع حبات كبار
4 ملاعق كبيرة شوفان
ملح نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة وفلفل أسود وزنجبيل وقرفه ملعقة صغيرة
ربع كوب جبنة موزاريلا قليلة الدسم
طريقة التحضير
واهرسي البطاطس وحطي معها الشوفان والملح والفلفل الأبيض ورشة قرفة ورشة زنجبيل لحد ما تصير مشل العجينة
ادهني قالب التارت بالزيت ورشي عليه طحين الشوفان ثم افردي العجينة في القالب
حطي رشه من الجبنة في القالب وحطي الحشوه ورشي شوي من الجبنة وضيفي بعدين البشاميل
الحشوه
لحمه مفرومة ربع كوب
رأس بصل
ملعقة صغيرة زيت الزيتون
بازيلا ربع كوب
بقدونس شوية
وملح فلفل اسود قرفة رشه زنجبيل ملعقة صغيرة
شوية وجبنه موزريلا
حبه فلفل اخضر مفروم
طريقة التحضير
في مقلاة عميقة حطي بصل مفروم مع زيت الزيتون لحد ما يذبل البصل حطي الحمه وحركيهم بعد ما تستوي ضيفي البازلاء والفلفل الأخضر وخليها تستوي حطي ملح والبهارات وشوية جبنة
البشاميل
المقادير
2 كوب حليب قليل الدسم
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة قرفة ورشة فلفل أبيض
3 ملاعق كبيرة طحين الشوفان
2 قطعة جبنة كيري أو جبنه موزريلا قليلة الدسم
طريقة عمل البشاميل
حطي الحليب مع الشوفان والملح والفلفل والقرفة مع بعض وحركيهم حطيهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتماسك ثم ضعي الجبنة وحركيهم منيح لحد ما تذوب الجبنة وبعدين حطي الخليط على وجه التارت ورشي عليه جبنة موزاريلا ودخلي الفرن حتى يستوي وحمريه الوجه ثم زينيه بالخضار وبالهناء ا زهرة ابو عواد
مدير مطبخ سحر الحياة الشيف محمد الضوى
