طريقة مميزة لعمل رولات الكفتة مع الكوسا والطماطم من مطبخ زهرة

المقادير

نصف كيلو لحمه مفرومة خالية من الدهون أو حسب إعداد الأسرة

ضمه بقدونس مفروم

رأس بصل مفروم

ملح وبهارات مشكلة

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

كوب عصير طماطم

حبه كبيرة كوسا مقطع شرائح طويلة

حبه طماطم مقطعه شرائح

رأس بصل مقطع شرائح

طريقة التحضير الكفتة

في محضرة الطعام حطي الحمه المفرومه والبصل والبقدونس واطحنيهم مع بعض وحطي عليهم ملح وبهارات

طريقة تحضير الصلصة

في مقلاة عميقة ضعي عصير الطماطم وصلصه طماطم واغليهم على النار واضيفي عليها ملح وبهارت

قطعي الكوسا رولات بالطول والبصل والطماطم

شكلي الكفتة بشكل رولات وضعيها بالصينيه مدهونه بزيت وحطي معها الكوسا والبصل والطماطم وحطي عليها الصلصة

ضعي الرولات في الصينية وضعي عليها الصلصة غطيها بورق ألومنيوم ودخليها الفرن أو ضعيها على النار حتي النضج

انا عملتها على الغاز أسرع من الفرن

وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد مطبخ زهره للأكل الصحي

مدير مطبخ مجلة سحر الحياة الشيف محمد الضوى