اسم الوصفه :الكوردون بلو
مقدمه من مطبخ نهلة رجب
مده التحضير:25 دقيقه
مدة الطهي:30 دقيقة
المقادير
صدور دجاج فيليه او صدور كامله
للحشو رومي مدخن
جبنة شيدر أو موتزاريلا
صدور دجاج فيليه او صدور كامله
للحشو رومي مدخن
جبنة شيدر أو موتزاريلا
للتبيله
ميه بصل وثوم وملح وفلفل وليمون وبابريكا وزعتر ورايب أو زبادي
الطريقه
اذا استخدمنا صدور فيليه مثل البانيه نقوم بدقها بشاكوش البانيه حتي تكون رقيقة ونحشيها ونلفها رول واذا استخدمنا صدور كامله ندقها ولكن ﻻ نقسمها ونقوم بعمل تجويف مثل الجيب بالسكينه برفق حتي لا نقطع الدجاج و نتبلها بميه بصل وثوم والزبادي والتوابل وأي اضافات توابل تفضليها ونتركها في التلاجه وتاني يوم نقوم بحشو التجويف برومي مدخن وجبنه شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبه ونجهز بيضة عليها فلفل وملح ودقيق وبقسماط ونبهرهم بقليل من بابريكا زعتر توم بودر ويصل بودر ملح وفلفل وشطه حسب الرغبه وبنغلف الدجاج بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقوم بتحمريها مثل البانيه تاخذ لون ثم نضعها في الفرن حتي يكتمل سواها
