الدجاج بالكاري الهندي
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
مقدمة من مطبخ هنادي عمر
المقادير:
٣ صدور دجاج حجم كبير مقطعة مربعات صغيرة
٢ بصل مفروم ناعم
٣ فص ثوم مدقوق
١ م كبيرة زنجبيل مبشور
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
علبة كريمة طبخ حجم كبير
١ م كبيرة كاري
١ م صغيرة بابريكا
١/٢ م صغيرة كمون
١/٢ م صغيرة كركم
١ م صغيرة كزبرة
٣ حبات طماطم مقشرة و مفرومة ناعم
١ م كبيرة معجون الطماطم
٣ صدور دجاج حجم كبير مقطعة مربعات صغيرة
٢ بصل مفروم ناعم
٣ فص ثوم مدقوق
١ م كبيرة زنجبيل مبشور
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
علبة كريمة طبخ حجم كبير
١ م كبيرة كاري
١ م صغيرة بابريكا
١/٢ م صغيرة كمون
١/٢ م صغيرة كركم
١ م صغيرة كزبرة
٣ حبات طماطم مقشرة و مفرومة ناعم
١ م كبيرة معجون الطماطم
الطريقة :
نقوم بتقليب قطع الدجاج بالقليل من الزيت على نار عالية ثم نبهره بالبابريكا و الكاري والملح والفلفل الاسود حتى ينضج .
نضع الدجاج جانبا ثم نضع البصل بنفس القدر ونقلبه بإضافة القليل من الزيت النباتي ثم نضيف باقي البهارات بعدها نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب .
نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونتركهم قليلا
بعدها نضيف كريمة الطبخ ونترك الخليط حتى يتجانس مع التحريك من وقت لآخر وصحة وهنا
نقوم بتقليب قطع الدجاج بالقليل من الزيت على نار عالية ثم نبهره بالبابريكا و الكاري والملح والفلفل الاسود حتى ينضج .
نضع الدجاج جانبا ثم نضع البصل بنفس القدر ونقلبه بإضافة القليل من الزيت النباتي ثم نضيف باقي البهارات بعدها نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب .
نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونتركهم قليلا
بعدها نضيف كريمة الطبخ ونترك الخليط حتى يتجانس مع التحريك من وقت لآخر وصحة وهنا
