اسم الطبق برغل بالبندورة
مقدمة من زهور السخني
مدة التحضير ٧دقائق
مدة الطهي ٣٠دقيقة
المقادير
كوب واحد برغل خشن
٤حبات طماطم مقشر ومفروم
ملعقة وسط رب البندوره
رشة ملح
رشة فلفل اسود
زيت زيتون نصف فنجان
حبة بصل وسط مقطعة مكعبات صغار
فلفل اخضر صحيح او ملون وممكن واحد حار او حدّ
ماء للطهي بين ٢كوب الى ٣كوب حسب نوع البرغل
الطريقة
نضع زيت زيتون نصف فنجان ونقلب البصل والفلفل الاحمر او الاخضر حسب الرغبة معها الى أن تأخذ لون ذهبي ونضيف
الطماطم ورب البندورة والملح والفلفل مع نصف كوب ماء عادي وتترك تطهى الى أن ينضج الطماطم جيدا ثم نضع البرغل الخشن المغسول ونضيف كوب ونصف ماء ونتركه ٥دقاق يغلي ثم نتركه يتهدأ الى وقت الاستواء ويقدم بجانب الاسماك او وجبات الدجاج مع اضافة قليلة من زيت الزيتون على الوجه وقت التقديم
مديرة المطبخ مها محمد
