مقدم من الشيف محسن المعمورى
مدة التحضير 3د دقيقة
مدة الشوى 15 دقيقة
المكونات
1 كيلو ريش
1 بصله
1 طماطم
4 سن ثوم
2 ملعقة معجون طماطم
1 ملعقه فلفل أسود
نصف كوب زيت
ملح
نصف كوب حامض سائل
الطريقه
تقطع الريش وتطرق لتكون خفيفه حتى يسهل الشوي
نضع جميع المقادير ب الخلاط ونفرم ليكون سائل كثيف نترك الريش فيه لفتره
ثم تشوى على نار هادئة
مديرة مطبخ مجلة سحر الحياة مها محمد فرحان
