اسم الوصفة:كنافة كورنيه بالشيكولاتة
مقدم من: أسماء ثابت
مدة التحضير:20 د
مدة الطهي:25 د
المكونات
كنافة طرح
سمن
كورنيه
شربات ثقيل
جناش
الطريقة :
– الكنافة الطرح يعنى كنافة شرايح طويلة
– نجيب الكنافة الطرح ونلفها على الكورنيه بشكل حلزوني ونقفل بها من اعلى
– نرص الكنافة الملفوفة على الكورنيه في صينية ونرش عليها كمية كبيرة ( نغرقها ) من السمن السايح وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة حتى تستوى
– بعد سواها نطلعها من الفرن ونصفى السمن منها جيدا ونسحب الكورنيه ببطء من داخل قرطاس الكنافة .
– ثم نسقيها بشربات ثقيل بارد
– ثم نحشى قراطيس الكنافة بالجناش ثم المكسرات المفرومة .
لعمل الجناش
نسخن ٢٠٠ جم كريمة حتى الغليان ترفع من ع النار ويضاف عليها ٤٠٠٠ جم شيكولاتة وتقلب وتستخدم لما تبرد
ممكن نحشى الكنافة اى حاجة تحبيها بدل الشيكولاتة ممكن كريم شانتيه وفاكهة وممكن كاستر حسب ما تحبى وبالف هنا
