بطبوطات الشوايه من مطبخ نسرين الجندي
مقدمه من شيف/ نسرين الجندي
مده التحضير / ساعه
مده الطهي / 10 دقائق
المقادير :
2 كوب ونصف دقيق
1 علبه زبادي
نصف كوب لبن (حليب)
ربع كوب زيت
معلقه كبيره خميره فوريه
معلقه كبيره بكنج بودر
2 معلقه كبيره سكر
رشه ملح
الحشوه حسب الرغبه
لحمه معصجه _ بيض اومليت مع خضار _ تونه _ سجق اسكندراني _ شاورما دجاج _ جبنه
الطريقة :
– في بوله نضع جميع المكونات وتعجن جيدا جدا الي ان نحصل علي عجينه ﻻ تلزق باليد
– نتركها ساعه لتختمر وتكون مغطاه وفي مكان دافي
– نبدأ نأخذ كوره من العجينه وتكون اليد مدهونه زيت ونحشيها بالحشوه المفضلة اليكم
– نضعها علي الشوايه علي نار هادئه جدا جدا الي ان تكتسب اللون الذهبي ويتم نضج العجين تماما
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
