اللحم بالطريقة الصينية مع الصويا صوص من مطبخ مسعد الاسيوي
مقدمة من شيف / مسعد الاسيوي
وقت التحضير / 10 دقائق
وقت الطهي / 15 دقيقة
المقادير:
لحم بفتيك مقطع شرائح صغيرة
ثمره جزر مقطعه أعواد طويله
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
ثمره فلفل أخضر حلو مقطع
ملفوف وبصل مقطع كبير الحجم
فطر طازج مقطع
بروكولي زهرات
نصف كوب مرق
الصوص :
نصف كوب مرق
2 ونصف م-ك كورن فلاور (نشاء الذرة)
2 م-ك صويا صوص
2 م-ك بامبوشات
1 م-ص صلصة المحار Oyster sauce
1 م-ص خل
الطريقة :
– توضع م-ك زيت وتوضع اللحمة باللحمه وتحمر
– توضع ملعقة أخرى من الزيت
– نقوم بإضافة المكونات بالتدريج مع التقليب
الثوم والزنجبيل ثم البصل والفلفل الأخضر
– نضيف الخضار مع استمرار التقليب
– تضاف اللحمة والمرق لمده 10 دقائق
– تضاف خلطة المرق لمده 5 دقائق
– تخلط جميع مكونات الصوص ويوضع الصوص على اللحم
و تقدم بألف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
