مقدم من الشيف / نيفين محمد بدوي :
وقت التحضير / 10 دقائق
وقت الطهي / 15 دقيقة
المقادير
قطعة سمك سلمون
4 فص ثوم ناعم
نصف كوب شبت مفروم
نصف كوب طماطم شيري مقطعه نصفين
ملعقه زبده ملعقه زيت
فلفل اسمر
وملح
قطع زنجبيل فريش مفرومه
عصير 2 ليمونه
يقدم مع بطاطس تقدم مع بطاطس بطاطس بصوص الشبت
الطريقه :
– نضع قليل من الفلفل الاسود والملح على قطعه السلمون المدخن
– تشوح من جميع الجهات بالزيت والزبده وتؤخذ على جانب وضع الجنزبيل و التوم و طماطم شيري وتقلب جيدا جميع المقادير
– نضع عصير الليمون ونضعها توابل ونضع قليل من الماء تقلب جيد قليل من الشبت والتوم نضع على البطاطس المسلوقه و مقطعه حلقات ويقلب جيدا
– نضع في الطبق البطاطس ثم نضع قطع السلمون المدخن ونضع الصوص علي قطع السلمون
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
