مقدمة من شيف/ نيفين محمد بدوي
مده التحضير/ 10 دقائق
مدة الطهي / 15 دقيقه
المقادير :
صدور دجاج قطع بانيه سميكه
1 كوب كريمة لباني
كوب حليب
كوب فطر مقطع مشروم يعني
٢ ملعقه دقيق
ملح فلفل ابيض
فلفل اسود
ملعقه زبده
ملعقه زيت
جوزة الطيب
ملعقه كبيره بقدونس مفروم
وحده بصل لتتبيل الدجاج
الطريقة :
– تتبل الدجاج باالبصل والفلفل الاسمر والملح ورشت جوزة الطيب
– نضع الدجاج في طبق ونرش عليهم معلقتين كبار دقيق
– نضع قطعه زبده مع زيت في مقلاة ونشوح الدجاج من الجنبين ونرفعها من علي النار
– نضع في نفس المقلاة قطعه زبده ومعلقه زيت وتشوح البصل الى ان يذبل وبعد ها نضيف المشروم او الفطر ونشوحه مع البصل وبعدها الكريمه والملح والفلفل الاسمر وجوزه الطيب نضيف الدجاج ونتركها تغلي لمده ٥ دقائق
– نضع ملعقه بقدونس مفروم وتقدم مع مكرونة بيضاء
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
