بطاطس مشويه بالدجاج والجبنه
مقدمه من شيف /نسرين الجندي
مده التحضير : ساعه
مده الطهي : ساعتين
المقادير :
4 حبات بطاطس
ربع كيلو دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
3 حبات فلفل ألوان
بصله كبيره مفرومه ناعم
4 بيضات
ملح
فلفل
بابريكا
جبنه موتزريلا
ملعقتين زيت
معلقه كبيره زبده
الطريقه :
– نغسل البطاطس وننشفها ونلفها بورق فويل وندخلها الفرن تحت الشوايه حوالي ساعتين مع التقليب من وقت لآخر حتي تستوي من الداخل تماما
– في طاسه علي النار نضع ملعقتين زيت مع البصل الي ان يزيل
– ننزل بالفلفل الألوان وعليهم مكعبات الدجاج ونتبلهم بالملح والفلفل والبابريكا
وفي طبق نخفف البيض مع ملح وفلفل اسود
– نفتح حبات البطاطس من الوسط
– نكورها من الداخل بمعلقه و ونأخذ هذا التكوير ونحمره
– ندهن حبات البطاطس من الداخل بالزبدة وعندما نحمر قلب البطاطس نضعه مع الدجاج والبصل ثم نحشي قوارب البطاطس بهذا الخليط
– نضع البيض المخفوق فوقهم وندخلها الفرن الي تمام نضج البيض ثم نضع الجبنه علي الوجه وندخلها مره اخري دقيقتين
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
