مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي
وقت التحضير / 10 دقائق
وقت الطهي / 60 دقيقه
المقادير :
6 بيض
نصف كيلو لبن
كوب نسكويك صغير
سكر حسب الرغبه
ربع ملعقه فانيليا صغيره
سكر للكراميل
الطريقه :
– نضع اللبن علي النار حتي الغليان ونضع والسكر ويترك 10 دقائق
-نقوم بضرب النسكويك مع البيض والفانليا جيدا ونضع هذا الخليط علي اللبن ويقلب جيدا حتي يتجانس ويترك حتي يتم طهي الكراميل
– نضع قليل من السكر البنى علي النار في اناء حتي يصبح مكرمل ونضعه في اوانى للكراميل لدخول النار ونضعه فى القالب ويترك حتي يبرد ونضع خليط اللبن فوق الطبق ونضعهم في قالب كبير بيهي ماء ويدخل الفرن علي درجه حراره 16 درجه ويترك حتي يتم الطهي
وتدخل الثلاجه ساعه وبعد ذلك تقدم
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
