مقدمة من : الشيف امنية مرجان
مدة الطهي : ١٠ دقائق
الطريقه تتبل الكبدة لمدة ساعتين
التتبيله
بصل مبشور
توابل حسب الرغبه
عصير ليمون
خل
ثم يدهن الجريل زيت
وتشوي الكبدة وتقلب في جميع الاتجاهات حتي تنضج تماما
ملحوظه
يجب ان لا نضغط علي الكبده حتي لا تنزل العصاره منها
يجب ان لا تترك كثيراا علي النار حتي لا تجف
رئيسة قسم المطبخ / نيفين منصور
