بقلم الهام غانم عيسى
حلول رمضان حالة خاصة عند السوريين
عادات وتقاليد مورثة عن الأجداد
إستقبال شهر رمضان المبارك
أساليب الإحتفال المتنوعة
ماذاعن المحافظات السورية في رمضان ؟
ظواهر رمضانية فريدة في سورية
موائد الرحمن المنتشرة في الساحات السورية
أطيب المأكولات والعصائر الخاصة بشهر رمضان المبارك
شهر رمضان المبارك
لقدوم شهر رمضان المبارك مكانة خاصة عند كافة السوريين
على حد سواء أغنياء اوفقراء فالجميع يستعد لإستقبال هذا
الشهرالمبارك فتزين المنازل والشوارع والمساجد بالمصابيح
المتلألئة والزينة الخاصة بطقوس رمضان وتشهد الأسواق
حركة تجارية كبيرة ٠
إستقبال شهر رمضان المبارك
قبل حلول شهر رمضان بثلاث أيام تفتح المحاكم الشرعية
أبوابها في كافة المحافظات السورية وفيها متخصصون
لروؤية الهلال لإستقبال اللذين
يشاهدون هلال رمضان ليتم إبلاغ القاضي الشرعي الأول في
العاصمة دمشق ومن ثم يقوم بإبلاغ رئيس الجمهورية ببدأ
شهر رمضان المبارك ٠
ظاهرة نوعية وفريدة قبل حلول شهر رمضان بأيام
توجدظاهرة رائعة عند السوريين الأغنياء وأصحاب المصانع
والشركات التجارية الصناعية حيث تعمل على توزيع مايسمى
بالسلال الغذائية للعائلات الفقيرة واليتامى والأرامل تتضمن
كل سلة غذائية على مواد تموينية كالرز والسكر والسمن
والزيوت والحبوب بأنواعها والبقوليات والمربيات ٠
عادات وتقاليد مورثة عن الأجداد
من العادات التي ظلت عليها الأسرة السورية ومازالت قائمة
حتى الأن ففي اليوم الأول تجتمع كافة أفراد العائلة من
الأبناء وزوجاتهم وأبنائهم في بيت العائلة وبدون دعوة
لتناول الإفطار وفي اليوم الثاني يكون الإفطار عند الأبن
الأكبر سنا وهكذا حتى انتهاء الشهر الفضيل ٠
مدفع رمضان ودلالته
مدفع رمضان وهوموجود في كافة المحافظات السورية وهو
رمز من رموز شهر رمضان المبارك وعادة يتجمع الناس حوله
لروؤية لحظة أذان المغرب وهو تقليد مستمر عند السوريين
عبرالتاريخ للإعلان عن موعد الأفطار ٠
كيف يفطر الصائمين في سورية
يفطر الصائمين على صوت المؤذن وهو يرفع أذان صلاة
المغرب في المساجد فيلتقي الجميع على مائدة الأفطار
التي تعد من أهم خصوصيات الشعب السوري خلال هذا
الشهرالمبارك والتي تلم شمل العائلة ويسثضيف كل
شخص الأخر ليتجمع الكل على طاولة الإفطار حيث يتناول
الأقارب والجيران المأكولات المتنوعة ٠
ميزات موائد الأفطار السورية
تتزين الموائد السورية بالبهارات التي تعد خصيصا لهذاالشهر
وزيت الزيتون واطباق شهية مكونة من اللحوم والسمك
والخضراوات والفته والتسقية والحمص البليلة مع الليمون
والثوم والطحينية وشوربة العدس أو الشعيرية ومعها اللحم
اومرقة الدجاج ويعد صحن الفول سيد الطاولة في رمضان
وتعتبر الكبة والمحاشي والسلطات الفنية بالخضراوات
أو التبولة والفتوش ٠
المسحراتي في سورية
هو الشخص الذي يقوم بواسطة الضرب على الطبلة وهو
ينادي الناس(قوم ياصايم وحد الدايم)والمسحريكون
من نفس المنطقة ويعرف كل الناس في الحي يستيقظ
الناس على السحور
وهناك عادة ثانية الاستيقاظ على السحور بواسطة إطلاق
مدفع السحور أول مرة ومن ثم ببرهة يتم إطلاق مدفع
ثاني حتى يتم استيقاظ الجميع ٠
طعام السحور
تعتمد وجبة السحور على اللبن المصفى والزيتون والبيض
والزعتر والشاي والجبن والمربيات وبعض المعجنات ٠
الأسواق الشعبية في رمضان
ينتشر في الأسواق الباعة الجوالين حيث الحلويات الشهيرة
الخاصة بالشهرالفضيل كالمعروك وهو نوع من أنواع خبز
رمضان المزين بالسمسم والمعروك المحشي بالتمر(العجوة)
والناعم(طبق شعبي من العجين مقلي بالزيت ومزين بالدبس
وتكتظ الأسواق أيضا بالبضائع اللازمة لجميع الناس
ويتم تعليق الفوانيس في الشوارع والمحلات وعلى شرفات
المنازل وهي تعبير عن احترامه وقدسيته٠
موائد الرحمن المنتشرة في الساحات السورية
تنتشر بشكل كبير في هذا الشهر الكريم التي تقام وقت
الإفطار من أجل إطعام الفقراء وعابري السبيل ممن
يأتي عليهم وهو في الطريق وكلها تعبر عن روح التعاون
والمحبة التي تسود بين السوريين في اثناء الشهرالمبارك
المساجد
تخصص المساجد أوقات بعد صلاتي الفجر والعشاء
الدروس الدينيةوكذلك بعدصلاة التراويح وترسل إدارة
الإفتاء العام المدرسين الدينيين في مختلف المساجد على
كافة الأراضي السورية بالإضافة إلى ارسالهم إلى خارج البلاد
من أجل الدعوة الإسلامية وذلك في إطار التبادل الثقافي
مع الدول الإسلامية وغير الإسلامية ٠
أساليب الإحتفال
تتنوع الأساليب على مستويات عدة الرسمي والشعبي
والإعلامي
على صعيد العمل في القطاع العام والخاص
تخفض ساعات العمل والدوام في الجامعات والمعاهد
والمدارس والدوائر الرسمية والحكومية والقطاعات
الخاصة
على الصعيد الإعلامي والرسمي
تخصص ساحات واسعة للبث الإعلامي والتلفزيوني
والبرامج الدينية فهناك ساعات للقرآن الكريم وأوقات
مخصصة للأحاديث الشريفة والسهرات الدينيةوالندوات
الحوارية ٠
الإحتفال شعبيا
يعتبر شهر رمضان من أعظم شهور السنة التي تزدهر فيها
الروح الجماعية والعطاءوالمحبة بين الناس حيث يحرصون
على تبادل الزيارات من أجل تقوية صلة الرحم ويكثر عمل
الخير والإحسان والبر على الفقراء والأرامل واليتامى
والمساكين وتقوم المؤسسات الخيرية والأفراد بتوزيع
الطعام والشراب على الفقراء٠
ماذا عن المحافظات السورية ؟
الساحل السوري تسود الساحل طرطوس واللاذقية وجبتا
السمك والرز التي
تعرف بمايسمى(الصيادية)والخضار واللحوم وتزدحم
المساجد بالمصلين وهناك نوع خاص من الحلويات
يدعى(الجزرية) وهي نوع من الحلوى محشية بالقلوبات
والمكسرات٠
المنطقة الوسطى حمص وحماه لاتختلف عن باقي
المحافظات حيث تسود لدى العائلات أطباق غذائية
متنوعة وحلويات أهمها الشعيبيات وحلاوة الجبن في
حمص وهي حلوة تصنع من العجين والجوز والقشطة
وفي حلب تزدحم الأسواق الشعبية بالناس وتعتبر
الوجبات الحلبية المتداولة الكبة الصاجية والمقلية والأبنية
والمشوية وحميص اللحم المشوي الشقف والسادة
وأنواع المحاشي وورق العنب ٠
المحافظات الشرقية تعتبر فيها وجبة المنسف المؤلف من الرز
مع اللحم والسمن البلدي العربي مع اللبن الرائب على موائد
الناس ويتناول الجميع الطعام في المضافات العربية المتسعة
إلى جانب العصائر المتنوعة ويستهلك التمر والعجوة وتعمر
المساجد بالمصلين ٠
حلويات الضيافة
عبارة عن القطايف العصافيري التي توضع عليها قشطة
الحليب وكذلك البقلاوة والنهشن والنمورة والنابلسية
والكنافة كماتقدم الفواكه والعصائر كالتمر هندي والجلاب
والعرق سوس وأنواع أخرى ويكون الختام في الضيافة
تناول القهوة المرة ومن ثم يتم زيارة العائلات ٠
الإستعداد لإستقبال العيد
في نهاية شهر رمضان المبارك تشهد الأسواق حركة
تجارية كبيرة حيث يشتري الناس الثياب الجديدة
للعيد كما يشتروا الحلويات الشرقية الخاصة بالعيد
ولكن أغلب العائلات السورية تفضل عمل الحلويات
في المنزل حتى الأن ٠
وقبل العيد بيوم تطلق مدافع رمضان إبلاغ منهابانتهاء
شهر رمضان المبارك وحلول العيد٠
نأمل أن نكون في مقالنا هذا اضئنا على أجواء شهر رمضان
المبارك في سورية رمضان كريم على الجميع
