مقدمة من / نورما العليّ
في ليالي الصيف الحارة و سهرات السمر العائلية نحتاج لبعض الحلوى و الاطعمة الخفيفة المنعشة و السريعة و التي تتناسب مع هذا الجو الرائع و هذه الصحبة المميزة
المقادير :
باكيت عجينة ميل فاي جاهزة
2 كوب حليب
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
الطريقة :
– نقطع الميل فاي الى مربعات متساوية الحجم
– نقوم برصها في صينية خبز و ندخلها فرن 160 درجة حتى تشقر
– نتركها تبرد تماما
لعمل الباتسيير :
– نخلط جميع المكونات على البارد حتى تختلط تماما
– نضعها على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامها
– نتركها تبرد تماما في البراد بعد تغطية سطحها ببلاستيك راب حتى لا تتكون قشرة قاسية على السطح
– نقوم بفتح مربعات الميل فاي لحشوها
– نقوم حشو المربعات بخليط البباتسيير و نرش السطح بالسكر البودر
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
