كتبت دعاء سنبل
البنجر أو الشمندر أو الشوندرهو نبات جذري درني يتواجد منه نوعين مختلفين ، النوع الأول السكري ذو اللون الأبيض وهو يستعمل لتصنيع السكر، والثاني ذو اللون الأحمر يستخدم في العصائر أو السلطات ويستخدم للتجميل في بعض الوقت وسوف نتحدث اليوم عن البنجر الأحمر وفوائده وأهميته بالنسبة للجسم :
1- علاج الأنيميا لغناه بالبوتاسيوم والحديد.
2- تنقية الجسم من السموم.
3- تنشيط الكبد و تقويته.
4- مكافحة الشيخوخة وأعراضها.
5- ترطيب الجسم.
6- تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
7- توسيع الأوعية الدموية.
8- علاج اضطرابات دورة الدم.
9- تحسين المزاج والتخلص من التوتر والقلق.
10- موازنة نسبة الكوليسترول في الدم.
11- تقوية العظام.
12- تنشيط المخ وزيادة معدل تدفق الدم فيه.
13- علاج تساقط الشعر والتخلص من القشرة.
14- تقوية جذور الشعر وأحياناً يستخدم كصبغة للشعر.
15- علاج النزيف والإفرازات المهبلية.
16- الوقاية من بعض أنواع السرطان.
17- حماية الأجنّة من التشوهات الخلقية.
فوائد البنجر في علاج فقر الدم :
نظراً لأحتوائه على نسبة من الحديد ومضادات الأكسدة، فهو يعمل على الوقاية من الأنيميا وفقر الدم.
فوائد البنجر لمرضى السكري:
يعمل البنجر على خفض نسبة السكر في الدم لأحتوائه على مضادات الأكسدة، كما أنه يرفع من حساسية البنكرياس لإفراز الأنسولين.
فوائد البنجر لمصابي ضغط الدم :
يعالج البنجر ضغط الدم المرتفع لأحتوائه على مجموعة من مركبات النيترات، ويقوم بتمديد أوعية الدم ويعمل على تنشيط الدورة الدموية.
فوائد البنجر للكبد :
يعمل على تقوية الكبد وتنشيط خلاياه ورفع معدل أدائه الوظيفي وتحفيز إفرازات.
فوائد البنجر وآثاره على العين :
يهتم البنجر النيء بالعين ويحافظ على صحتها وحمايتها من مخاطر الإصابة بالأمراض.
فوائد البنجر للحامل :
تناول البنجر بمعدل 100 غرام يومياً للمرأة الحامل يعمل على حماية الجنين من التشوهات والعيوب الخلقية.
فوائد البنجر للجلد والبشرة :
له تأثير مهم على البشرة، حيث يعالج حب الشباب والهالات السوداء والنمش ويقي من أضرار أشعة الشمس الغير مفيدة.
فوائد البنجر في تعزيز جهاز المناعة :
إن تناول البنجر بانتظام يعمل على تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الإصابة بأمراض كثيرة كأمراض القلب وحصى الكلى وغيرها، كذلك له دور في الوقاية من مرض السرطان لأنه يعمل على إخراج السموم من الجسم ويذيب ترسبات الكالسيوم في الجسم.
إقرأ أيضا
ومن الدراسات التي أجريت على البنجر
أكد علماء بريطانيون أن عصير الشمندر يزيد القدرة على التحمّل ويساعد العضلات على القيام بمجهود إضافي خلال التمارين الرياضية مثل ركوب الدراجات الهوائية وما شابه.و أن الدراسة التي أعدها علماء بريطانيون ركزت على رجال تتراوح أعمارهم ما بين 19 و 38 سنة مارسوا رياضة ركوب الدراجات بعد أن شربوا نصف لتر من عصير الشمندر يومياً ولفترة أسبوع فساعدهم ذلك على ممارسة هذه الهواية لفترة أطول وبنسبة 16% قبل الشعور بالتعب، طبقاً لما أوضح البروفيسور أندي جونز الذي قاد فريق البحث من كلية الرياضة والعلوم الصحية في جامعة أكستر، أن عصير الشمندر الغني بمادة النيترات يزيد قوة التحمل.وتوصل العلماء إلى أن عصير الشمندر ضاعف كمية النيترات في دم المتطوعين وخفّض المستوى الذي تستخدمه العضلات كمصدر أساسي للطاقة، وبأنه ساعدها على العمل بفعالية أكبر
