مقدم من / الشيف ريري كريم
قرص تصلح للافطار او بجانب فنجان شاي
مدة التحضير : 60 دقيقة
مدة الطهي : 20 دقيقة
المكونات :
كيلو دقيق
نصف كوب زبدة
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة جافة
حليب دافئ حسب الحاجة
الحشو..
تمر مفروم
ملعقة زبدة
للوجه :
صفار بيضة ملعقتين حليب سمسم
الطريقة :
_ في اناء ضعي الزبدة والزيت علي النار ليسخنوا جدااا
_ حضري الدقيق والملح ونضع الزبدة والزيت ونبس باليد
_ ذوبي السكر في الحليب ونضعه علي العجين
_ اعجني جيدا حتي تتكون لديك عجينه متماسكه
_ نذيب الخميرة في ملعقة حليب ونضيفها الي العجين
_ نكمل العجن ونعجن عجنا جيدا
_ اتركي العجين في مكان دافئ
_ غطيه واتركيه ليخمر لمدة ساعة
_ شكلي العجين واحشيه بالعجوة بعد مااضافه الزبدة والعجوة علي النار
_ حضري صينية مدهونة ونضع القرص وبفرشة ندهن الوجه بصفار البيض
والحليب ونضع السمسم
_ ادخليها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ..
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
