مقدم من غزلان الراضي
مده التحضير نص ساعه
مده الطهي ساعه
المقادير
دجاج وأرز وبطاطس وجزر
ربطه من بقدونس
ملح فلفل اسود
فلفل احمر زنجبيل كركم
زيت نباتي
زيتون اخضر
الليمون
الثوم حامض
هريسه
كبده الدجاج
ضامه البنه
الطريقه
ناخد الدجاج ونغسلو جيدا وبعد نحضر التتبيله ناخد ايناء ونضع فيه ملعقه صغيره كركم ملعقه فلفل اسود ملعقه زنجبيل ملعقه ملح وشوي بقدونس مفروم فص ثوم وشويت زيت وربع ملعقه هريسه نخلط المكونات دي ونتبل بيها الدجاج ونخليها جنب وناخد الأرز ونعمل عليه الماء ونسلقو وناخد الجزر والبطاطس ونقطعها مربعات صغيره ونسلقهم ونقطع الزيتون والحامض وبقدونس وفصين ثوم ونعمل نفس التوابل عليهم ونروح نصفي الشعريه بعد مانصفيها نعمل الحليط عليها ونسلق الكبده ونقطعها ونخلط كل المكونات وبعد ناخد شوي ونحشي الدجاج بعد مانحشي الدجاج ناخد الطنجرا اللي بنفور فيها نعمل الماء تحت ونضع الكسكاس بتاع الطنجره ونعمل فيه الدجاج والأرز والبطاطس والجزر ونفورهم وبعد ماتجهز نقدمها بالهنا والشفا
