مقدمة من شيف / عصام العربي
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت القلي / 8 : 10 دقائق حسب الكمية
المقادير :
الكوسا : كوب (مبشورة)
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
بقدونس : ربع كوب (مفروم)
البيض : 1 حبة
طحين : ربع كوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير :
– سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
– اخلطي الكوسه المبشورة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيداً.
– أضيفي البيضة والطحين واخلطي.
– اصنعي دوائر من العجين بسماكة ¼ انش واقليها بزيت الزيتون الساخن لمدة 4 دقائق
على الجهتين حتى تتحمر وقدميها إلى جانب صلصة اللبن الزبادي.
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
