مقدمة من / اماني فوزي
مدة التحضير / 20 دقيقة
مدة الطهى / 15دقيقة
المقادير :
قرنبيط مسلوق ومهروس
دقيق
بيض
بقدونس وشبت
بقسماط ناعم
فلفل اسمر / كمون / كزبره / بهارات / بودر توم /بصل / شطه حاميه
زيت للقلى
ملعقة سكر
لبن
الطريقة :
– نقوم بسلق القرنبيط و نهرسه بالشوكة او هراسة البطاطس
– نضع البيض ثم التوابل ثم الدقيق
– نضيف البقدونس والشبت
– في حالة اذا وجدتيه ثقيل نخففه ببعض من الحليب و نقلبه
– يجب مراعاة الا يكون سائل لازم يكون متماسك و ليس معجون
– نقوم بتشكيله على شكل اقراص حتى ننتهي من الكمية كلها
– ننزل به في البقسماط و نقليه في الزيت و تقدم
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
