مقدمة من شيف / عصام العربي
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت الطهي / 15 دقيقة
المقادير :
كوبين دقيق
ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري )
رشة ملح
نصف كوب زيت
ملعقتين خميرة نشطة
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء فاتر
للحشو:
نصف كوب زيت زيتون اخر
6 ملاعق زعتر
ملعقة ماء فاتر
الطريقة :
– تسخن الفرن علي 180 درجة
– في كوب توضع الخميرة و السكر و ملعقتين ماء و يخلط الخليط جيدا باستخرام الشوكة
– يترك الكوب في مكان دافىء حتى يتخمر الخليط
– تنخل المواد الجافة مع بعض
– نقوم باضافة الزيت و يعجن الخليط جيدا جدا مع محتويات الكوب في العجانة حتى الحصول على عجينة لينة مطاطية
– تترك لتتخمر و تقطع العجينة دوائر و تترك ترتاح
– تفرد الكرات علي شكل دائرة ثم يوضع عليها الحشوة و ضروري إضافة الماء الذي في المقادير للحشو
– توضع في الفرن حتى يتحمر
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
