مقدم من الشيف رضا سلمان خلوف
اسم الطبق صدر دجاج و فخذ حبش مشوي مع بطاطا مشويه و صلصة
مدة التحضير و التقديم 15 دقيقه
المكونات
300غ الكريم فريش
صدر دجاج 100 غ
فخذ حبش 100 غ
بطاطا مشويه مع زيت الزيتون 75 غ
سبانخ مع الكريم الفريش 15 غ
بصل اخضر ديكور 10 غ
بقدونس ديكور
بصل مشوي ديكور
طريقة التحضير
1 – نشوي 75 غ من البطاطا في الفرن ثم نقوم بوضع كميه بسيطه من البصل و نقوم بمزج البطاطا المشويه مع البصل و الملح بالخلاط
2- نسلق السبانخ و تصفيها من الماء بشكل جيد و تمزج مع الكريم الفريش مع قليل من الملح و الفلفل الأبيض و نستخدم 15 غرام من الخليط
3- نشوي اللحوم المتبله ايضا بالزيت و نقوم بشويها على الغريل حتى الاستواء من كل نوع 100 غ
4- نحضر الديكور الذي يجب ان نضعه
5- نضع البطاطا أولا ثم السبانخ و قطع اللحوم في المكان المناسب ثم نقوم بالديكور و نتأكد من نظافة الصحن قبل التقديم و يجب ان تكون المواد حرارتها جيده عند التقديم لتصل ساخنه
