شوربة البطاطس

شوربه البطاطس

مقدم من الشيف منى رضا

المقادير 

2حبة بطاطس 

بصله صغيره مبروشه

2سن توم مدقوق 

ملعقه زبده..

م ص ملح 

م ص فلفل ابيض 

مكعب اساس 

كوب حليب سائل

رشه من بودره الزعفران

لتزيين للوجه

حبه بطاطا مسلوقه ..

كزبره خضرا

فلفل احمر واخضر مشوي 

طريقه التحضير 

نشوح البصله والتوم المدقوق بالزبده..ونضيف البطاطس المقطعه ونقلبهم مع بعض 

ونضيف كوب ونص من الماء ..مع الملح والفلفل الابيض ومكعب الاساس ..ونتركهم حتى الغليان 

وتبدا البطاطس بالاستواء التام 

ناخذ المكونات ونخلطها بالخلاط مع اضافه كوب من الحليب السائل ..

وبعدها نعيدها للطنجره ..ونضعها عانار هادئه ونقلبها حتى تبدا تتماسك ..مع اضافه بودره الزعفران 

نطفى الغاز ..ونصبها بصحن الشوربه المخصص 

طريقه القديم ..

نحمص قطعه من الخبز ..

ونسلق حبه بطاطا ..مع اضافه الملح..والفلفل الابيض ..ونكورها دوائر صفيره ..

وتزيين بالفلفل الاخضر والاحمر بعد شويه بالفرن وازله القشره..ويقطع بشكل طولي ..

وتلف..

توضع الخبزه فوق صحن الشوربه ..

مع كرات البطاطا ..ولفائف الفلفل الاحمر والاخضر المشويه

ومع الكزبره الخضرا 

وتقدم بالهنااا