مدة التخضير 15دقيقه
مدة الطهي .45.دقيقه
المقادير بالكاب.(مج.اوكوب عادي)
3كوب فول منزوع القشر
6كوب ماء بارد
2كوب خضره.(بقدونس.شبت.كزبره)
1/2كوب بصل
5فصوص ثوم
ملعقه كبيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
2ملعقه زيت نباتي
معلقه نعناع ناشف
الطريقه
يرفع وعاءعلي النار به زيت مع اضافة البصل والثوم وتحرك
يضاف الفول بعد غسله جيدا وتضاف كمية المياه وتضاف
كميه الخضرا ويفضل زياده الشبت للتمتع بطعم مميز.ويغطي
لتمام النضج.ويترك جانبا ليهدأ قليلا..ثم تتبل بالملح والفلفل.
تحمر بصله صغيره مقطعه چوليان.(شرائح رفيعه)
وترفع علي مصفاه لتفادي الزيت العالق بها. ويترك للتزيين
يضرب الخليط في مكسر المطبخ جيدا وعوده مره اخري
علي نار هادئه.. ويغرف في اطباق ويزين بالبصل المقلي.
والنعنان المجفف للطعم المميز
وصحه وعافيه عليكم.
