مقدم من مطبخ نسرين الجندي
مده التحضير : 45 دقيقه
مده الطهي : 10 دقائق
المكونات :
كيلو دقيق
400 جرام زبده بدرجه حراره الغرفه
كوب سكر بودره
كوب لبن بودره
كوب زيت بناتي
3 بيضات
معلقه صغيره فانيليا
معلقه صغيره محلب
معلقه صغيره بكنج بودر
رشه ملح
الطريقه :
يخفق الزبده مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح نضيف اللين البودره ونخفق ثم نضيف البيض والفانيليا والزيت ونخلط جيدا
الي ان يتكاسف الخليط
في وعاء اخر ننخل الدقيق مع البكنج بودر والمحلب ورشه الملح ونضيفه علي الخلط السابق ونبداء نلم العجين
وعندما تلم العجين نتركها ترتاح نصف ساعه ثم بنداء في تشكيلها
ملحوظه :
عند لم العجين ﻻ نعجن كثيرا حتى ﻻ ينشف المعمول
والتمر نضعه بحله علي النار مع معلقه سمن أو زبده علي نار هادئه الي ان يذوب التمر تماما
ثم يكور كور صغيره ونحشي بها المعمول
