شوربة الفطر بكريمة الطبخ البيتية
مقدم من مطبخ روزانا
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ١٥ دقيقة
المكونات
كوب ونصف فطر
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مهروس او بودرة الثوم
/ ملعقتين طحين كبار
كوبين مرق دجاج او ماء
نصف كوب كريمة طبخ بيتية
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة زبدة كبيرة
بهارات (ملح فلفل اسود بهار ابيض)
الطريقة
نشوح البصل مع زيت الزيتون والزبدة دون تغير لون البصل ثم نضيف الفطر ونقلب قليلا ثم نضيف الثوم والطحين ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف المرق ونحرك ونضع البهارات ويترك يغلي ربع ساعة ثم نضيف كريمة الطبخ يترك تقريبا دقيقتين وتقدم ساخنة
كريمة الطبخ البيتية
نصف كوب حليب
ملعقة طحين
ربع كوب زبدة
نصف كوب ماء
ملعقتين كبار حليب بودرة
الطريقة
توضع جميع المقادير على النار ونحرك وتترك خمس دقائق تغلي مع التحريك المستمر ثم تصفى بمصفاة ناعمة منعا من اي تكتلات وهكذا تصبح الكريمة جاهزة تحفظ في الثلاجة
لا تبقى فترة طويلة بالثلاجة
