الدرس الثالث
كتبت: Nsren Nano
مائده الغداء اتكيت طبق رئيسي طبق جانبي صنف السلطه صنف شوربه
الاطباق:
مائدة الغداء تعد المائدة الاغنى بين جميع الموائد سواء اصناف طعام او ترتيب للمائده نتجه بهذا النوع من الموائد الى الفخامه بلاطباق نختار كل ماهو انيق ويحتوي اطارات ذهبيه او فضيه او الوان متعدده الطبق الرئيسي بمنتصف السفر يليه الجانبي ثم السلطات والشوربات يفضل اختيار الزبديه بغطاء زجاجيه لها غطاء
الملاعق
انواع ملاعق وسكاسكين وشوك طعام من نفس الشكل مع نقشات واشكال فخمه النوع الثاني ملاعق السكب حجم كبير وحجم وسط كثير من السفر تفتقر للحجم الوسط لكنه ضروري جدا للاطباق الصغيرة
المناديل
يعتمد اختيارنا على مناديل قماش عكس سفرة الافطار ذات المناديل الورقيه
الاطعمه
دائما نحاول التنويع اذا كان الطبق الرئيسي مكون من اللحوم فلجانبي يفضل ان يكون مكون من الدجاج مع سلطه مناسبه للصنفين وشوربه ايضا مناسبه
طبق الحلويات
يقدم بعد الطعام يفضل اختيار نوع يتناسب مع مشروب دافئ مثل الشاي نبتعد عن الاصناف الباردة او بقطر ولكن لايمنع اختيار صنف من هذا النوع لكن بهذه الحاله يقدم بعد الغداء بوقت طويل ساعتين او اكثر
الكاسات :
كاسات الماء شفافه كاسات العصير مزخرفه او محجرة اما نوع العصير اختيار عصائر طبيعيه او اللبن المخفف (العيران)
الاصناف المختارة لدرسنا
الطبق الرئيسي: ارز الكاري بلقشطه لذيذ وغريب
الطبق الجانبي: عش اللحم والبطاطا الفاخر
السلطه :السويسريه
الشوربه : شوربه البطاطا المهروسه
طبق الحلويات :سيكلار بولار
