ممبار
مقدمه من شهد
مدة التحضير ١٥ دقيقه
مدة الطهي ٤٥ دقيقه
المكونات
١كيلو ممبار مغسول كويس بالملح والخل
كيلو الا ربع ارز مصري مغسول ومتصفي
كيلو طماطم مقطعه مكعبات صغيره
٣ بصلات وسط مقطعين مكعبات صغيره
نص حبه من الفلفل الاوان نص حبه من كل لون مقطعه مكعبات صغيره
كام فص توم مفرومين
١ربطه من كل شبت بقدونس كزبره
ملح وفلفل اسود وكمون
كوب زيت
الطريقة
تنخلط كل المكونات مع بعض معادا الممبارونضع الملح والتوابل ونقوم بحشو الممبار ثم تجهزإناء به ماء مغلي وملح وتوابل ويتم سلق الممبار ٤٥ دقيقه ونقلب من حين لاخر حتي لا يلتصق بالاناء ثم يصفاويترك ليبرد ونقوم بتحميره في زيت ساخن والف هنا
ملوحظه اضافه الشطه او الفلفل الحامي حسب الرغبه
