طريقة محشي السي فود بطريقة سهلة جدا وبسيطه.
مقدم من الشيف إبراهيم السيد
مدة التحضير:15 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
المكونات
نص كيلو بتنجان
نص كيلو كوسة
200 جرام شبت
200 جرام كسبرة
50 جرام نعناع
200جرام بصل مفروم
50 جرام توم
400 جرام جمبري بيبي
فرداية سمكة فلية 450 جرام
100 جرام زبدة
100 جرام ريحان
نص كيلو كوسة
200 جرام شبت
200 جرام كسبرة
50 جرام نعناع
200جرام بصل مفروم
50 جرام توم
400 جرام جمبري بيبي
فرداية سمكة فلية 450 جرام
100 جرام زبدة
100 جرام ريحان
الطريقة
نحضرالبصل مع التوم ونضع الشبت والنعناع معا في الصاسة مع الزبدة وثم نشوحة شوية مع بعضة مع قليل من الملح والفلفل وكمون .
يسلق السمك ويفرم مع الجمبري ثم نضعه في الصاسة مع البصل وبعد أن يأخد لون يطهي كلة مع بعضة .
ومن هنا نبدا نحشي الكوسة والبذنجان .
يسقي المحشي بشوربة مية وماجي وكرافس وجزر وبصل وكمون وفلفل وملح ويطهي علي نار هادئة
وبالهنا والشفا
