طعمها روعه حاجه كده بين لقمه القاضي وبلح الشام
ممكن تتعمل بالجبنه الكوبايات وممكن بالكيري وممكن بالقشطه وممكن بخليط من الجبنه والقشطه
مقدمة من / مروة كمال
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت القلي / 10 دقائق
المقادير :
٢ كوب ونص دقيق
٢ بيضه
٢ معلقه كبيره زيت
٢ معلقه كبيره لبن بودره
معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره خميره
معلقه صغيره بيكنج بودر
رشه ملح
فانيليا
٢ معلقه كبيره قشطه
٣ معالق كبيره جبنه كاسات أو ٦ قطع جبنه كيري
الشربات : شربات تقيل بارد عباره عن كوبايتين سكر وكوبايه ميه وعصير نص ليمونه
الطريقه :
– نخلط الدقيق ورشه الملح والسكر والخميره واللبن البودره والبيكنج بودر
– نضيف البيض والفانيليا ومعلقه خل والزيت ونعجنهم
– نضيف القشطه والجبنه ونعجن لو العجينه كانت محتاجه سوايل عشان نكمل عجنها
– نضيف لبن دافي او ميه دافيه يدوب معلقتين تلاته او علي قد ما تحتاجي لحد ما تتكون عجينه طريه بس مش بتلزق
– نغطيها ونسيبها ساعه في مكان دافي تتخمر
– نفرد العجينه علي رشه دقيق ونفرد العجينه رفيعه لانها بتنفش في الزيت
نقطعها بأي قطاعه واي شكل تحبيه
– نقليها في زيت غزير وسخن لحد ما تتحمر نشيلها من الزيت وهي سخنه نحطها في الشربات التقيل البارد
ملحوظة :
ولو مش عاوزين شربات ممكن ترشوا سكر بودره عليها بعد القلي
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
