مقدمة من / زازة
وقت التحضير / 20 دقيقة
وقت الطهي / 40 دقيقة
المقادير :
دجاج حسب الرغبة
شعرية
التوابل ( كركم وملح وورق غار وهيل وقرفه ومعزز نكهات او ماجي )
جزر
بصل مفروم
بسلة
ارز بسمتي طويل الحبة
مكسرات حسب الرغبة
الطريقة :
– الدجاج او اللحم يجب أن يطبخ بالفرن مغلف جيدا على البخار
– يسلق الارز بماء مغلي أضع فيه الكركم والملح وورق الغار وهيل وقرفه ومعزز نكهات او مرقة ويصفى
– الشعريه تتحمر ويضاف لها الماء والملح ومعزز نكهات او الماجي والهيل
– البصل المفروم يحمر ويضاف له الجزر وبعدها البسلة ويضاف لهم الكاري الحار او الشطه والملح والهيل
– المكسرات بانواعها مع الكشمش او الزبيب
