من مطبخ صباح ششتاوي
الكمية تكفى: ٥ أشخاص
مدة التحضير : ٢٠ دقيقة
مدة الطهي : ساعتين بالثلاجة
المقادير:
٥٠٠ مل كريمة خفق نوعية ممتازة..مبردة مسبقا
ملعقة كبيرة جيلاتين خالي من السكر
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
٤٠ غم او ما يعادل ٤ ملاعق كبيرة فستق حلبي مطحون للتزيين
٥ مغلف سكر حمية ستيفياتا او اي نوع خالي من السعرات
فنجان شاي لتغيير ماء ساخن لتذويب الجيلاتين
إقرأ المزيد كيك بالطواجن
الطريقة :
نحضر ٥ أكواب للتقديم جانبا عيار الكوب من ١٠٠ إلى ١٢٠ مل
بالمضرب الكهربائي نضرب كريمة الخفق مدة من ١٠د الى ربع ساعة حتى تجمد و يكون قوامها مثالي(اتبعي تعليمات العبوة المرفقة )
وهاي الخطوة جدا مهمة
نضيف السكر و المستكة ونستمر بالخفق
نذوب الجيلاتين بالماء الساخن
نضيف الجيلاتين للكريمة و نحرك بالسباتيولا من الأعلى إلى الأسفل حتى يختلطان تماما
نسكب في الأكواب طبقة وفيرة من الخليط ثم ملعقة صغيرة فستق حلبي ثم نضيف مزيد من الخليط فوقه و نزين بالفستق الحلبي كما في الصورة
نكرر حتى تنفذ الكمية
ملاحظة:يجب أن نكون سريعين جدا في السكب حتى لا تنفصل الكريمة عن مخلوط الجيلاتين بسبب اختلاف الكثافة
نغطي الأكواب و نضعها في الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة
وتقدم والف هنا وعوافي
