مقدمة من / نورما العليّ
وقت التحضير / 20 دقيقة
وقت الخبز / 25 دقيقة
المقادير :
للسيرب :
كوب سكر
كوب ماء
ملعقة نسكافيه
للكيك:
4 بيضات
كوب و نصف سكر
نصف كوب زيت
كوبين و نصف دقيق
ملعقة بيكنج بودر
الطريقة :
– نحضر السيروب لنسقي الكيكةالسكر وعليه المية نحطه على
النار يغلي 10 دقايق ندوب ملعقة اكل نسكافيه بشوي من القطر يلي عم يغلي وبعدين نزيدهم عليه ونطفى ونتركه يبرد
الكيكة :
– نخفق البيض مع فانيلا سايلة نزيد عليه السكر ثم الزيت ونتابع الخفق ليبيض المزيج
– نضيف عليه الطحين منخول ومضاف اليه ملعقتان شاي بيكنغ باودر ونقلبه بالسباتولا ليختلط المزيج كويس اذا كان ثقيل كتير نضيف قدر فنجان قهوة ماء
نقسم الخليط قسمان نترك قسم ابيض والقسم التاني نضيف عليه ملعقة اكل بودرة الكاكاو الغامقة ونقلب
– نصب الكيك في قالبان قد بعض مدهونيين ونتركهم بالفرن بالوسط 35 دقيقة حرارة 350
– بس ينخبز نتركه يبرد نهائيا والافضل نعملة قبل بيوم ليسهل تقطيعه الى طبقات
– يقطع كل قالب 3 طبقات
– نحضر الغناش نص كوب كريمة الطبخ نحطها على النار وبس تغلي نطفي عليها ونضيف كوب حبيبات الشوكولا ونحرك لحد ما يدوب الشوكولا تماما نضيف شريحة زبدة
– نصب الغناش باي قالب عليه رسمات وبيكون سيلكون ليسهل نزعه ونحط عليه طبقة كيك فانيلا ونكبسها كويس وندخله التلاجة ربع ساعة وبعدها نشيل طبقة الكيك من قالب السليكون بيكون انطبع الشوكولا على الكيك
– نسقي طبقات الكيك بسيروب النسكافيه ونحط كريمة شوكولا ونصف الطبقات فوق بعض اسود ابيض اسود واخر طبقة كيك الابيض المطبوع شوكولا
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
