طريقه عمل المسقعه باللحم والموتزاريلا
المكونات
بازنجان رومي-بصله-صلصه-عصير طماطم-لحم مفروم-موتزاريلا-فلفل اخضر-ملح فلفل قرفه جنزبيل جوز الطيب
بنفرم البصل ونضعه في الاناء بدون دهون
ثم نضع عصير الطماطم وملعقتين صلصه
واللحم المفروم والتوابل ويترك يتسبك
يقطع الباذنجان بالطول ويرش بالملح حتي يخرج
سوائله ثم ينشف من السوائل ويقلي في الزيت
يوضع في صنيه الفرن طبقه من العصاج
ثم طبقه من الباذنجان
وهكذا
وتوضع اخر طبقه من الموتزاريلا
وتدخل الفرن لمده نصف ساعه
وتقدم
بالهنا
