طريقة عمل الباتيه من الصديقه
فاطمه رشاد
مقادير الباتيه
2 كوب دقيق
2 م/ك لبن بودر
بيضة
م/ك خميرة فورية
م/ك زيت
م/ك سكر
م/ص ملح
الطريقه
يعجن بماء دافيء وتترك العجينة ترتاح وتتخمر نصف ساعة ثم تفرد بدقيق على الرخامة وتدهن بثلاث ملاعق كبيرة زبدة آو سمنة وتلف رووول وتدخل التلاجة لمدة ساعة وبعدين تخرجيها تقسميها نصين وتفردي كل نص علي شكل مستطيل بسمك سم ونضع الحشو ع الطرف سواء جبنة موتزاريللا آو رومي آو اسطنبولي حسب الرغبة وبعدين تلف رووول وتقطع بالسكين الي آجزاء متساوية ويدهن الوجه بالبيض ويمكن دهنه باللبن فقط ويرش بسمسم آوحبة بركة ويترك يرتاح ويدخل الفرن ع درجة 200 وبعد النضج يوضع تحت الشوايه لتحمير الوجه وبالهنا والشفا
