طريقه عمل المسقعة
مقدم من: شيف رضا مأمون
مده التحضير 10دقائق
مده الطهي10 دقائق
مده التحضير 10دقائق
مده الطهي10 دقائق
المكونات
كيلو باذنجان اسود كبير
ربع كيلو لحم مفروم
جبنه موزريلا
الطريقه
نقطع الباذنجان شرايح طوليه ونقليها بالزيت ونضعها علي ورق نشاف بعد ذلك نعصج اللحم مع بصله مفرومه وفصين ثوم وملح وفلفل وبهارات تلف شرايح الباذنجان باللحم المفروم وجبنه مبشوره وتصف في صنيه بايركس نضع طرنشات طماطم وفلفل علي وجه الصنيه نعطيها صوص طماطم او بوريه طماطم ثم نرش باقي كميه الجبنه علي وجه الصنيه وتدخل الفرن
