البروتسد
مقدم من شيف: محمد الضو
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهى 15 دقيقه
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهى 15 دقيقه
المكونات
دجاجه مغسوله جيدا ومتبله بملح وفلفل وبهارات دجاج ماء بصل وملعقه عصير الليمون
و2 ملعقه عصير البرتقال
زيت للقلى
300 جرام نشا
200 جرام دقيق و10جرام بيكنج بودر وملح وتوابل
بيضه مخفوقه بنصف لتر حليب مع ملعقتين زبادى
و2 ملعقه عصير البرتقال
زيت للقلى
300 جرام نشا
200 جرام دقيق و10جرام بيكنج بودر وملح وتوابل
بيضه مخفوقه بنصف لتر حليب مع ملعقتين زبادى
الطريقه
نقطع الدجاجه 4 او 8 قطع حسب الرغبه
نغمس قطع الدجاج فى خليط الدقيق بالنشا ثم نضعها فى خليط الحليب المخفوق بالبيض مع الزبادى ثم نعود بها الى الدقيق ونحركها فى الدقيق براحه اليدين حتى تتكون القشور ونضعها فى الماكينه او حله الضغط فى زيت ساخن عميق لمده 15 دقيقه
وبالهنا والشفا
