بيف ستروجانوف
مقدم من: سعاد محمد
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 20 دقيقة
المقادير
نصف كيلو لحمه شرايح حمرا
بصله كبيره شرايح
حبه فلفل احمر شرايح
حبه فلفل اخضر شرايح
حبه فلفل اصفر شرايح
نص كوب ماشروم شرايح
معلقه كبيره زبده
ست فصوص توم شرايح
معلقه كبيره زيت
معلقه كبيره دقيق
كوبين مياة
معلقتين كبار كريمه طبخ
معلقتين كبار قشطه
ملح
فلفل اسود
رشه بهارات لحم
معلقه كبيره بقدونس مفروم
الطريقه
يسخن الاناء جيدا ثم نضع معلقه الزيت واللحمه تاخد صدمه وويتم تهدة الناروتنزل ميتها وتشربها تاني ونضع الثوم ونتركها لمدةعشر دقائق ونضع شرايح البصل والمشروم تكمل تسويه مع اللحمه وتترك لتستوي تماما انزل بالفلفل الالوان والملح والبهارات وقطعه الزبده واشوح نضع الكريمه او القشطه وعندما تتجانس نضع معلقه الدقيق عليهم بمصفي لتجنب وجود كتل ويقلب حتي يتقل القوام واخيرا يقدم ويزن بالبقدونس ويقدم مع ارز ابيض
