طريقة عمل شوربة الكوارع

الطريقة

تغسل الكوارع جيدا بماء وملح وخل ودقيق وتنقع في الماء مده ساعه ثم نقوم بشطفها جيدا ونصفيها 

نضع اناء علي النار وبه ماء وبعد ان يغلي ننزل بالكوارع لمده ربع ساعه ثم نقوم بتصفيتها ثانيه من هذا الماء وشطفها مره اخري ونضع اناء اخر علي النار ونضع معلقه زبد فيه وبعد نضع معلقه دقيق وبعد ان تحمر نضع الماء وبه البصل واللورا والمستكه والحبهان والجزر و الطماطم وبعد ان يغلي نضع الكوارع ونتركها ليتم سواها تماما وبعد ذلك نتركها وقبل ان ننزلها من علي النار نضيف