طريقة البدنجان المخلل
مقدم من فادية محمد
مدة التحضير 10دقايق
مدة الطهى10دقايق
مدة الطهى10دقايق
المكونات
500جرام بدنجان عروس
10فصوص ثوم
1ليمون
2حبه طماطم
2فلفل حار
5جرام خل
10جرام بقدونس مفروم
ملح/كمون
زيت للقلى
الطريقه
نفسل البدنجان ونفتحه بالطول ونقليه فى زيت غويط ونخضر الحشوة نضع طاسه على النار فيها مقدار زيت ونضيف الطماطم مقطعه مكعبات ونتركها تتسبك فى الزيت جيدا ونضيف الثوم والفلفل الحار بعد فرمه وباقى المكونات ونتركهم على النار لمدة دقيقه ونحشو بيها البدنجان وبالهنا
