اسم الوصفة الباتون سالية
مقدم من د وفاء Hamada kota
مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
المكونات
3كوب دقيق
كوب زبدة لينة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب ماء او حسب العجن
لتلميع الوجه صفار بيضة
3 ملعقة حليب
سمسم الحبة السوداء
ملح خشن
الطريقة
1- نخلط السكر والماء ويترك
2- يوضع الدقيق و البكنج بودر والملح في وعاء العجن و يقلب ثم يضاف اليه قطع الزبدة بالتدريج الى ان ننهي الكمية ويصبح الخليط مثل حبات الرمل
3-تضاف المياه اليه باستمرار الخلط على نفس السرعة واذا كانت العجينة قاسيه ممكن اضافة 3 ملعقة كبيرة ماء اضافية وتعجن مدة 10 دقيقة
4-توضع العجينة في كيس وتغطى ثم تترك لترتاح 25 دقيقة في الثلاجة
5-تقطع العجينة على شكل اصابع طويلة وتترك لترتاح 10 دقيقة حتى يسهل العمل عليها
6-تبرم العجينة على شكل اسطوانات رفيعة وطويلة
7-تدهن بالبيض وترش عليها طبقة من السمسم او حبة البركة و الملح الخشن
8-تصف في صينية 9-تدخل فرن مجهز مسبقا 170 مده 20 دقيقة تقريبا و بالف هنا و شفا
