طريقة عمل البيتزا من نيفين محمد

1-نحضر حلة ونضع كل مكونات صلصة البيتزا ما عدا الكاتشب

2-تقلب جيدا ونضعها على النار الى ان تتسبك

3-بعد ما تتسبك نطفى النار ونضع معلقة الكاتشب وتقلب وتترك لتبرد 

طريقة العجينة /1-نحضر طبق نضع معلقة الدقيق ومعلقة السكر ومعلقة الخميرة وربع كوب اللبن الدافئ 

2-نقلب جيدا بمضرب سلك ثم نغطى الطبق وتترك الخميرة عشر دقائق لتختمر 

3-نحضر طبق ونضع ال2كوب ونص دقيق والملح والزيت واللبن وخليط الخميرة بعد ما اختمر ونقلب كله ونعجن باليد 

4-لو العجينة احتاجت الربع كوب دقيق الباقى نضعه المهم تكون عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد

5-نقسم العجينة الى قطعتين كل قطع تفرد بصنية مقاس 30والصنية مدهونة زيت ومبطنة بالدقيق 

6-يدهن وجه البيتزا من الصلصة ثم نضع الزيتون المقطع 

7-نضع بشر الجبنة الرومى والموتزريلا ثم نضعها بفرن سخن على 200وعلى الرف اللى تحت بالفرن 

8-تترك من دقيقة الى دقيقتين حسب ما تحمر البيتزا من تحت 

9-بعد ما تحمر البيتزا من تحت نشغل الشواية ونضع البيتزا بالرف الاوسط تسيح الجبنة ثم نطلعها من الفرن وتقدم بطبق وتترك تهدأ دقيقة وتقطع وبالهنا